Azienda Agricola I Ciabrie

Un buon formaggio inizia a nascere da un pascolo felice.

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L’idea dell’azienda agricola ”I Ciabrie” nasce nel 2016, perché non appagata dal lavoro in fabbrica e sempre più convinta di lavorare in campagna e quindi sono partita con l’acquisto delle prime 20 capre, Camosciate delle alpi. (Una passione che arriva probabilmente da mia madre che le a sempre avute da quando io ero piccolissima).

Nel 2019 abbiamo inaugurato il nostro caseificio e punto vendita a Chiabreri, una piccola borgata di Pagliero nel comune di San Damiano Macra. Ci occupiamo dell’allevamento delle capre, e con una cinquantina di capi produciamo tutti i nostri prodotti rispettando l’ambiente. Durante il periodo estivo le nostre capre pascolano liberamente nei dintorni dell’azienda mentre nel periodo invernale si cibano del fieno rigorosamente prodotto da noi sempre qui nella zona e per questo abbiamo anche il marchio prodotto di montagna.