ARTIGIANALE
Il nostro è un birrificio indipendente e le nostre birre non sono filtrate o pastorizzate.
SOSTENIBILE
Rispettiamo l’ambiente, perché utilizziamo solo fonti energetiche naturali e rinnovabili.
TERRITORIALE
Sosteniamo l’agricoltura cerealicola locale, perché utilizziamo l’orzo del nostro territorio.
VENTITRÉ
Ventitré è il nostro numero, quello dei litri che producevamo per ogni cotta iniziale, quello del giorno in cui siamo nati come birrificio e quello del civico del nostro laboratorio.